Варені ковбаси

Столична

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина 100 % (свинина знежилована нежирна, свинина знежилована напівжирна, сало бокове, яловичина знежилована вищого сорту
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки - не менше, ніж 13,0 g (г); жири – не більше, ніж 30,0 g (г) з них насичені жири – 8,3 g (г); вуглеводи – менше 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,8 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1347 kj (кДж) / 322 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка: 25 дiб
Газове середовище: 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Лікарська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина знежилована 95 % (свинина напівжирна, яловичина вищого сорту),
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 13,0 g (г); жири – не більше, ніж 22,0 g (г) з них насичені жири – 5,0 g (г); вуглеводи – 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,7 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1046 kj (кДж) / 250 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка: 25 дiб
Газове середовище: 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Молочна

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина знежилована 95 % (свинина напівжирна, яловичина вищого сорту, яловичина першого сорту)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки - не менше, ніж 12,0 g (г); жири – не більше, ніж 22,0 g (г) з них насичені жири – 4,5 g (г); вуглеводи – 1,2 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,7 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1029 kj (кДж) / 246 kcal (ккал)
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка: 25 дiб
Газове середовище: 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Любителська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина 100 % (свинина знежилована нежирна, яловичина знежилована вищого сорту, сало хребтове)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 13,0 g (г); жири – не більше, ніж 28,0 g (г) з них насичені жири – 7,5 g (г); вуглеводи – менше 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,7 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1272 kj (кДж) / 304 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка: 25 дiб
Газове середовище: 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Русанівська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина 90 % (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого сорту, свинина знежилована жирна
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 12,0 g (г); жири – не більше, ніж 20,0 g (г) з них насичені жири – 5,0 g (г); вуглеводи – 4,0 g (г); цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,8 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
954 kj (кДж) / 228 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка 25 дiб
Газове середовище 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Теляча з вершками

ДСТУ

Склад:
Яловичина знежилована вищого сорту 80 %, вершки із молока коров’ячого 20 % жирності (20 %)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 12,0 g (г); жири – не більше, ніж 14,0 g (г) з них насичені жири – 2,9 g (г); вуглеводи – менше 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 2,0 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
728 kj (кДж) / 174 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 3 доби
Вакуумна упаковка: 25 дiб
Газове середовище: 25 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Лікарська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина знежилована 95 % (свинина напівжирна, яловичина вищого сорту),
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки - не менше, ніж 13,0 g (г); жири – не більше, ніж 30,0 g (г) з них насичені жири – 8,3 g (г); вуглеводи – менше 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,8 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1046 kj (кДж) / 250 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 дiб
Вакуумна упаковка 30 дiб
Газове середовище 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Молочна

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина знежилована 95 % (свинина напівжирна, яловичина вищого сорту, яловичина першого сорту)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки - не менше, ніж 12,0 g (г); жири – не більше, ніж 22,0 g (г) з них насичені жири – 4,5 g (г); вуглеводи – 1,2 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,7 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1029 kj (кДж) / 246 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 діб
Вакуумна упаковка: 30 дiб
Газове середовище: 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Любителська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина 100 % (свинина знежилована нежирна, яловичина знежилована вищого сорту, сало хребтове)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 13,0 g (г); жири – не більше, ніж 28,0 g (г) з них насичені жири – 7,5 g (г); вуглеводи – менше 1,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,7 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
1272 kj (кДж) / 304 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 дiб
Вакуумна упаковка 30 дiб
Газове середовище 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Русанівська

ДСТУ

Склад:
М’ясна сировина 90 % (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого сорту, свинина знежилована жирна
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – не менше, ніж 12,0 g (г); жири – не більше, ніж 20,0 g (г) з них насичені жири – 5,0 g (г); вуглеводи – 4,0 g (г); цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,8 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
954 kj (кДж) / 228 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 діб
Вакуумна упаковка: 30 дiб
Газове середовище: 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Олівьє

вищий сорт

Склад:
М’ясна сировина 94 % (свинина знежилована нежирна, свинина знежилована напівжирна, сало бокове, м`ясо птиці знежиловане)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – 10,9 g (г); жири – 18,8 g (г) з них насичені жири – 6,6 g (г); вуглеводи – 1,4 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,5 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
912 kj (кДж) / 218 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 35 дiб
Вакуумна упаковка 35 дiб
Газове середовище 35 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

Філейна

перший сорт

Склад:
М’ясна сировина 70 % (свинина знежилована напівжирна, м`ясо птиці знежиловане, сало бокове, яловичина знежилована першого сорту)
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – 10,0 g (г); жири – 13,5 g (г) з них насичені жири – 5,2 g (г); вуглеводи – 4,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,4 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
745 kj (кДж) / 178 kcal (ккал).
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 діб
Вакуумна упаковка: 30 дiб
Газове середовище: 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C

З вершками

перший сорт

Склад:
Свинина, яловичина, молоко, крохмаль картопляний, сіль, глюкоза; сироватка молочна, горіх мускатний, перець чорний, вершки сухі, перець білий, коріандр, кардамон
Цінність:
Поживна (харчова) цінність 100 g (г) продукту (середні значення):
білки – 10 g (г); жири – 14,6 g (г) з них насичені жири – 5,8 g (г); вуглеводи – 4,0 g (г) ; цукри - менше 1,0 g (г); сіль – 1,3 g (г).
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту (середні значення):
782 kj (кДж) / 187 kcal (ккал)
Термін зберігання:
Строк придатностi продукцii: 30 дiб
Вакуумна упаковка 30 дiб
Газове середовище 30 дiб
Температура зберігання: від 0 до +6 °C